Video Norbert Niederkofler
Der Inspirierte: “Gourmetküche aus den Südtiroler Dolomiten”
Norbert Niederkofler kocht im Restaurant St. Hubertus in St. Kassian. Er ist der erste 2-Sternekoch Südtirols und hat bei Witzigmann bei München gelernt, sowie in London, Zürich, New York und anderen Städten gearbeitet.
Seine Gerichte spiegeln die regionale Küche mit internationalen Einflüssen wieder.
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