Ehrungen und Auszeichnungen in Österreich
Künstler des Lebens
In Österreich wurden drei neue Gourmet-Residenzen in den “Kreis für Große Kochkunst & Gastlichkeit” aufgenommen: L’Art de Vivre.
7. September 2011. Anfang September wurden erstmals in einem Jahr gleich drei neue Gourmet-Residenzen aus Österreich offiziell in die
Vereinigung “L’Art de Vivre – Kreis für Große Kochkunst & Gastlichkeit” aufgenommen. Für herausragende Gastlichkeit stehen das Arlberg Hospiz Hotel in
St. Christoph, das Grand Tirolia Golf & Ski Resort in Kitzbühel ebenso wie das Landhaus Bacher der Familie Wagner-Bacher in Mautern an der Donau.
Am Abend des 5. September erhielten die Gastgeber Ursula und Florian Werner sowie Küchenchef Thorsten Kissau im Arlberg Hospiz Hotel St.
Christoph von Präsident Klaus Sieker die Mitgliedsplakette und Urkunde der L’Art de Vivre – Gourmet-Residenzen.
Gastgeber Hoteldirektor Matthias Engel und Küchenchef Bobby Bräuer vom Grand Tirolia Golf & Ski Resort konnten am Abend des 6.
September in Kitzbühel die Mitgliedsinsignien von “L’Art de Vivre” empfangen. Am Mittwoch, 7. September, folgte die Übergabe und
Aufnahme der erfolgreichen Gastgeberfamilie Wagner-Bacher sowie Küchenchef Thomas Dorfer im Genießerhotel Landhaus Bacher in Mautern
an der Donau.
Alle drei Häuser und ihre Spitzenköche gehören damit zu den 27 ausgezeichneten Gourmet-Residenzen der Vereinigung im
deutschsprachigen Raum. Österreich ist nun mit fünf Gourmetresidenzen vertreten, denn es gehören bereits das Restaurant
Pfefferschiff zu Söllheim in Salzburg und das Restaurant & Hotel Obauer in Werfen dazu. Mit ihrer vereinten Kompetenz engagieren sich
die Gastgeber und Spitzenköche besonders für die unverwechselbare Kochkunst der Regionen und damit auch für Nachhaltigkeit.
Präsident Klaus Sieker: “Unsere drei neuen Residenzen gehören zu den Spitzenbetrieben ihrer Branche und vereinen für uns die
Qualitätsprinzipien großer Kochkunst und Gastlichkeit, verbunden mit einem ausgezeichneten Service. Wir freuen uns, mit den Aufnahmen die
Leistungen auch dieser Häuser auszeichnen zu können, denn sie alle wurden von unserem Gästekreis für die Mitgliedschaft empfohlen.”
Informationen zu “L’Art de Vivre”:
Die Vereinigung wurde vor über 20 Jahren von Wolf von Hornstein (*1918 – † 2008) gegründet und organisiert. 1987 ist die
Geburtsstunde des bis heute im deutschsprachigen Raum einmaligen Freundes- und Gästekreises “L’Art de Vivre“.
Zu “L’Art de Vivre” gehören hervorragende Spitzenköche in allen Regionen Deutschlands sowie den Nachbarregionen in Österreich und
Italien. Jede Gourmetresidenz ist ein persönlich geführtes Haus, das alle Anforderung an gehobene Gastlichkeit im Gourmetrestaurant
erfüllt. In die Genussvereinigung kann ein Haus aufgrund von Empfehlungen der Gäste (Membres) berufen werden, die der Vorstand
anschließend für eine Mitgliedschaft prüft. Mit “L’Art de Vivre” Zukunft gestalten heißt auch, die Solidarität der Spitzenköche und
den Austausch untereinander zu pflegen. Zudem geht es um die Unterstützung der Wahrnehmung von Regionalküchen und ihrer
Spitzenköche. Mit Selbstbewusstsein soll die Küche der deutschsprachigen Regionen zu mehr Aufmerksamkeit verholfen werden.
Die Nachwuchsförderung ist ein weiteres zentrales Anliegen der Vereinigung und ihrer Mitglieder.
Mehr unter www.gourmet-residenzen.de
BILD 1 von re. nach li.: Sternekoch/Sprecher der Gastronomen Hans Stefan Steinheuer, Florian Werner, jüngster Familiennachwuchs, Ursula Werner, L’Art de Vivre Präsident Klaus Sieker. Kontakt:Arlberg Hospiz Hotel St. Christoph, St. Christoph 1 , 6580 St. Christoph/Tirol/ ÖSTERREICH . Küchenchef: Thorsten Kissau.
BILD 2 v.l.n.r.: Matthias Engel, Bobby Bräuer, Klaus Sieker und Sternekoch/Sprecher der Gastronomen Hans Stefan Steinheuer. Kontakt: Grand Tirolia Golf & Ski Resort, Eichenheim 8-9, 6370 Kitzbühel, Tel.: +43(0)5356/666-15, Fax: +43(0)5356/666-15-559, info@grand-tirolia.com, www.grand-tirolia.com. Küchenchef: Bobby Bräuer.
BILD 3 von l.n.r.: Hans Stefan Steinheuer, Lisl Wagner-Bacher, Klaus Bacher, Präsident Klaus Sieker.Im Genießerhotel Landhaus Bacher stehen gleich zwei Spitzenköche am Herd: Lisl Wagner-Bacher, 1983 Koch des Jahres/ Gault Millau, und Schwiegersohn Thomas Dorfer, 2009 Koch des Jahres/ Gault Millau. Kontakt: www.landhaus-bacher.at/ – A-3512 Mautern / Wachau | Südtirolerplatz 2 | Tel. 02732 / 82 937, 85 429 | Fax 02732 / 74 337 | e-mail: info@landhaus-bacher.at
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